I VINI DI VILLA FELICE
FOGLIO 16
Tutti i terreni sono coltivati nel rispetto della tradizione colturale del territorio. In particolare circa la metà è coltivato a nocciole, mentre sulla rimanenza sono stati impiantati vigneti autoctoni quali, Brachetto, Barbera, Dolcetto, Albarossa, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Nero per la produzione di Alta Langa.
Da alcuni anni con il marchio “VILLA FELICE”, ho iniziato una produzione mirata di Albarossa e di Brachetto Passito, poco dopo si è aggiunto il Metodo Classico Alta Langa DOCG.
La mia esperienza degustativa nasce dalla necessità di essere una produttrice consapevole. (Renata Cellerino)
Classificazione: Piemonte Albarossa D.O.C.
Area di produzione: Trisobbio, Cassine, Piemonte
Colore: Rosso
Produzione annuale: 14.000 bottiglie
IL VIGNETO:
Nome: Foglio 16
Sottozona: Cassine Superiore, Trisobbio
Esposizione: Sud/Est, Sud/Ovest
Estensione: 3,5 Ettari
Età delle vigne: 14 anni
Metodo: Guyot
RACCOLTA:
Vendemmia: Ottobre
Modalità: Manuale
INVECCHIAMENTO:
Modalità: 18 mesi in botti di Rovere da 25 ettolitri
DEGUSTAZIONE:
Colore: Rosso rubino, molto intenso, con riflessi violacei
Profumo: Piccoli frutti rossi, ciliegia e confettura. Note di vaniglia e liquirizia derivanti dall’invecchiamento in legno.
SUGGERIMENTI:
Temperatura: Trai i 16 e i 18 °C
Abbinamenti: Particolarmente adatto per bolliti, arrosti, salumi e formaggi stagionati
DATI TECNICI:
Alcool: 14% Vol
75cl
Colore: Rosso rubino, molto intenso, con riflessi violacei
Profumo: Piccoli frutti rossi, ciliegia e confettura. Note di vaniglia e liquirizia derivanti dall’invecchiamento in legno.
Profumo: Piccoli frutti rossi, ciliegia e confettura. Note di vaniglia e liquirizia derivanti dall’invecchiamento in legno.
19.00 €(IVA incl.)
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